سچوان کمچی جار بنانے کا طریقہ

سچوان کمچی جار بنانے کا طریقہ

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں ، کھانے کی روایتی تیاری اور گھریلو DIY مواد انتہائی مقبول رہا ہے۔ ان میں ، سیچوان کیمچی ، بطور کلاسک گھریلو پکا ہوا نزاکت ، ایک بار پھر نیٹیزین میں توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو سچوان کمچی جار کے بنانے کے طریقہ کار کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا ، اور حوالہ کے لئے پچھلے 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ کے گرم ٹاپک ڈیٹا کو منسلک کرے گا۔

1. پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم ٹاپک ڈیٹا

2. سچوان اچار کے برتنوں کو کیسے بنائیں

1. مواد تیار کریں

2. پیداوار کے اقدامات

پہلا مرحلہ: سبزیوں پر کارروائی کریں

منتخب سبزیوں کو دھو لیں اور سطح کی نمی کو خشک کریں۔ گوبھی کو کیوب میں کاٹا جاسکتا ہے ، مولیوں کو سٹرپس میں ، اور کاؤپیا کو برقرار رکھا جاسکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء تیل سے پاک اور پانی سے پاک ہیں۔

دوسرا مرحلہ: اچار والی سبزیاں

سبزیوں کو کمچی نمک کے ساتھ اچھی طرح سے رگڑیں اور انہیں پانی کی کمی کے لئے 2-3 گھنٹے بیٹھنے دیں۔ یہ قدم سبزیوں سے سختی کو دور کرتا ہے جبکہ کرکرا پن کا اضافہ کرتے ہیں۔

مرحلہ 3: کمچی پانی تیار کریں

ایک صاف ، تیل سے پاک کنٹینر میں ٹھنڈا ابلا ہوا پانی ڈالیں اور مصالحے اور لوٹن پانی شامل کریں۔ نمکین کو 5 ٪ اور 8 ٪ کے درمیان کنٹرول کیا جاتا ہے اور اسے ہائیڈروومیٹر سے ماپا جاسکتا ہے۔

مرحلہ 4: ابال کے لئے قربان گاہ انسٹال کریں

اچار والی سبزیوں کو برتن میں ڈالیں اور اچار والی سبزیوں میں ڈالیں جب تک کہ سبزیاں مکمل طور پر ڈوب نہ جائیں۔ قربان گاہ پر ڑککن رکھیں اور اس پر مہر لگانے کے لئے قربان گاہ کے کنارے پانی ڈالیں۔ ابال کے ل a ٹھنڈی اور ہوادار جگہ پر رکھیں۔

3. ابال کے وقت کا حوالہ

3. احتیاطی تدابیر

1.سخت حفظان صحت کی ضروریات: بیکٹیریا کے ذریعہ آلودگی سے بچنے کے ل all تمام برتنوں کو تیل سے پاک اور پانی سے پاک ہونا چاہئے جس کی وجہ سے کیمچی خراب ہوسکتا ہے۔

2.درجہ حرارت پر قابو پانا: زیادہ سے زیادہ ابال کا درجہ حرارت 15-25 ℃ ہے۔ ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت کمچی کو کھٹا یا خراب ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔

3.باقاعدہ معائنہ: ابال کی مدت کے دوران ، یہ مشاہدہ کرنا ضروری ہے کہ آیا قربان گاہ کے کنارے کے ساتھ ساتھ پانی خشک ہوچکا ہے ، اور پانی کو وقت پر بھرنے کے ل. اسے مہر بند رکھنے کے ل .۔

4.براہ راست سورج کی روشنی سے پرہیز کریں: سورج کی روشنی ابال کے ماحول کو ختم کردے گی اور کمچی کو رنگ تبدیل کرنے یا خراب ہونے کا سبب بنے گی۔

5.استعمال کرنے کے لئے نکات: غیر ملکی بیکٹیریا متعارف کرانے سے بچنے کے لئے کیمچی لینے پر صاف اور تیل سے پاک چوپ اسٹکس کا استعمال کریں۔

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: میرے کیمچی کے سفید پھول کیوں ہیں؟

A: سفید پھول عام طور پر خمیر کے پنروتپادن کی وجہ سے ہوتے ہیں ، جو تھوڑی مقدار میں اعلی طاقت والی شراب شامل کرکے یا نمکینی کو بڑھا کر روکا جاسکتا ہے۔

س: کیا کیمچی پانی کو دوبارہ استعمال کیا جاسکتا ہے؟

A: ہاں ، لوٹن پانی کا ذائقہ بہتر ہے۔ تاہم ، ہر استعمال سے پہلے آپ کو نمک اور مصالحے کی مناسب مقدار شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

س: کمچی بنانے کے لئے کون سی سبزیاں موزوں ہیں؟

ج: عام گوبھی اور مولی کے علاوہ ، آپ ککڑی ، کالی مرچ ، ادرک ، لہسن وغیرہ بھی آزما سکتے ہیں ، لیکن آپ کو مختلف سبزیوں کے اچار کے وقت میں فرق پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

مذکورہ بالا اقدامات پر عمل کرتے ہوئے ، آپ مستند سچوان کیمچی بنا سکتے ہیں۔ نہ صرف خمیر شدہ کھانے کی اشیاء مزیدار ہیں ، بلکہ وہ پروبائیوٹکس سے بھی مالا مال ہیں ، جس سے وہ صحت مند غذا کے ل a ایک اچھا انتخاب بنتے ہیں۔ گھر میں DIY فوڈ DIY کی اس لہر سے فائدہ اٹھائیں اور ابھی کوشش کریں!