سبز مرچ کے ساتھ کیا کرنا ہے

سبز مرچ کے ساتھ کیا کرنا ہے: کھانا پکانے تک خریدنے سے ایک مکمل رہنما

ایک عام سبزی کی حیثیت سے ، سبز مرچ نہ صرف غذائی اجزاء سے مالا مال ہیں ، بلکہ برتنوں میں رنگ اور ذائقہ بھی شامل کرتے ہیں۔ تاہم ، سبز مرچوں سے نمٹنے کے دوران بہت سے لوگوں کو کچھ پریشانیوں کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے ، جیسے تازہ سبز مرچوں کو منتخب کرنے کا طریقہ ، مسالہ کو کیسے دور کیا جائے ، اور ان کو محفوظ رکھنے کا طریقہ۔ یہ مضمون آپ کو سبز مرچوں کو سنبھالنے کے لئے ایک جامع گائیڈ فراہم کرے گا تاکہ آپ کو اس مزیدار سبزیوں سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں مدد ملے۔

1. تازہ سبز مرچ کا انتخاب کیسے کریں

سبز مرچ کا انتخاب کرتے وقت ، آپ کو مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دینے کی ضرورت ہے:

2. سبز مرچ پروسیسنگ تکنیک

1.صاف سبز مرچ: کیڑے مار دوا یا دھول سبز مرچ کی سطح پر رہ سکتی ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ وہ بہتے ہوئے پانی سے کللا کریں ، پھر انہیں ہلکے نمکین پانی میں 10 منٹ کے لئے بھگو دیں ، اور آخر کار انہیں صاف پانی سے کللا کریں۔

2.بیج اور فاسیا کو ہٹا دیں: سبز کالی مرچ کو لمبائی کی طرف کاٹیں ، اور چھری یا چمچ کے ساتھ بیجوں اور سفید فاموں کو آہستہ سے کھرچیں تاکہ مسالہ اور تلخی کو کم کیا جاسکے۔

3.کاٹنے کی تکنیک: کھانا پکانے کی ضروریات پر منحصر ہے ، سبز مرچ کو کٹے ، ٹکڑوں یا انگوٹھیوں میں کاٹا جاسکتا ہے۔ جب کٹے ہوئے ہوتے ہیں تو ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ پہلے اسے آدھے حصے میں کاٹا جائے ، اور پھر اسے یہاں تک کہ تنتوں میں کاٹ دیں۔ جب اسے کاٹتے ہو تو ، آپ پہلے اسے لمبی سٹرپس میں کاٹ سکتے ہیں ، اور پھر اسے ہیرا کے سائز کے ٹکڑوں میں اختصاصی طور پر کاٹ سکتے ہیں۔

3. سبز مرچ کیسے پکانا ہے

سبز مرچ پکانے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ یہاں کچھ عام طریقے ہیں:

1.تلی ہوئی سبز مرچ: ٹھنڈے تیل سے پین کو گرم کریں ، لہسن سے بنا ہوا لہسن ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک کچل دیں ، پھر کٹے ہوئے سبز کالی مرچ ڈالیں اور جلدی سے ہلائیں ، پھر ذائقہ میں نمک ڈالیں۔ یہ طریقہ سبز مرچ کے کرکرا ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔

2.ٹائیگر سبز کالی مرچ: جب تک کہ جلد جھرری نہ ہوجائے تب تک سبز مرچ کو بھونیں ، پھر ذائقہ میں ہلکی سویا ساس ، چینی اور سرکہ ڈالیں۔ اس میں ایک نرم اور پیٹو ساخت اور ایک انوکھا ذائقہ ہے۔

3.سبز کالی مرچ بھرے ہوئے گوشت: سبز مرچ کاٹ کر بیجوں کو ہٹا دیں ، انہیں تیار گوشت بھرنے سے بھریں ، کھانے سے پہلے بھونیں یا بھاپیں۔ یہ ایک کلاسک ہوم پکا ہوا ڈش ہے۔

4. سبز مرچ کو محفوظ رکھنے کا طریقہ

سبز مرچ کو ذخیرہ کرنا آسان نہیں ہے اور نرم یا بوسیدہ ہوجاتے ہیں۔ یہاں بچانے کے لئے کچھ موثر طریقے ہیں:

1.ریفریجریٹڈ اسٹوریج: سبز کالی مرچ کو پلاسٹک کے تھیلے میں ڈالیں ، بیگ کو مضبوطی سے باندھیں اور اسے فرج میں رکھیں۔ اسے 3-5 دن کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔

2.Cryopresivation: سبز کالی مرچ کو کیوب یا ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، اسے پلاسٹک کے بیگ میں رکھیں اور اسے منجمد کریں۔ استعمال سے پہلے آپ کو اسے ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، صرف اسے براہ راست پکائیں۔

3.خشک اور اسٹور: سبز مرچوں کو سلائس کریں اور خشک مرچ مرچ بنانے کے ل them انہیں خشک کریں ، جو اسٹو یا سیزننگ میں استعمال ہوسکتے ہیں۔

5. سبز مرچ کی غذائیت کی قیمت

سبز مرچ وٹامن سی ، وٹامن اے اور غذائی ریشہ سے مالا مال ہیں ، جن میں اینٹی آکسیڈینٹ ، مدافعتی بڑھانے اور عمل انہضام کو فروغ دینے والے اثرات ہوتے ہیں۔ ذیل میں سبز مرچ کے اہم غذائی اجزاء ہیں:

نتیجہ

سبز مرچ ایک ورسٹائل اور غذائیت بخش سبزی ہیں ، اور دائیں ہینڈلنگ اور کھانا پکانے کے طریقوں کے ساتھ ، آپ ان کے مزیدار ذائقہ اور غذائیت کی قیمت سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھاسکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ گائیڈ آپ کو سبز مرچوں کا بہتر استعمال کرنے اور اپنے ٹیبل میں مزید صحت اور لذت کو شامل کرنے میں مدد فراہم کرے گا!