ناشتے کا سوپ کیسے بنائیں
اسٹاک بہت سے نمکین اور برتنوں کی روح ہے۔ چاہے یہ پاستا ، گرم برتن ہو یا اسٹو ، اسٹاک کا ایک اچھا برتن ذائقہ کو کئی سطحوں سے بڑھا سکتا ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں ، سوپ اسٹاک بنانے ، خاص طور پر گھریلو ساختہ سوپ اسٹاک کی تکنیک اور ترکیبیں کے بارے میں انٹرنیٹ پر بہت بحث ہوئی ہے۔ اس مضمون میں گرم موضوعات اور عملی طریقوں کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو ایک تفصیلی تعارف پیش کیا جاسکے کہ ناشتے کے اسٹاک کا مزیدار برتن کیسے بنایا جائے۔
1. سوپ اسٹاک کی بنیادی درجہ بندی
اسٹاک بنیادی طور پر مندرجہ ذیل زمرے میں تقسیم ہوتے ہیں ، ہر ایک تھوڑا سا مختلف استعمال اور تیاری کے طریقوں کے ساتھ:
اسٹاک کی قسم | اہم خام مال | قابل اطلاق پکوان |
---|---|---|
چکن اسٹاک | چکن کی ہڈیاں ، چکن ریک ، ادرک کے ٹکڑے | صاف نوڈل سوپ ، وونٹن سوپ |
سور کا گوشت ہڈی اسٹاک | سور کا گوشت کی پسلیاں ، سور کا گوشت ٹراٹرز ، سبز پیاز | رامین ، سٹو |
بیف ہڈی اسٹاک | گائے کے گوشت کی ہڈیوں ، آکسٹیل ، مصالحے | بیف نوڈلز ، گرم برتن کا سوپ بیس |
سبزی خور اسٹاک | مشروم ، گاجر ، مکئی | سبزی خور پکوان اور سوپ |
2. تجویز کردہ سوپ کی مشہور ترکیبیں
پچھلے 10 دنوں میں تلاش کے اعداد و شمار کی بنیاد پر ، مندرجہ ذیل سوپ اسٹاک کی ترکیبیں پر زیادہ توجہ ملی ہے۔
ہدایت نام | بنیادی خام مال | پیداوار کا وقت | مقبول انڈیکس |
---|---|---|---|
جاپانی ٹونکوٹسو سوپ | سور کا گوشت ہڈی ، لہسن ، سیب | 6-8 گھنٹے | ★★★★ اگرچہ |
تھائی ٹام یم سوپ بیس | کیکڑے کے سر ، لیمون گراس ، لیموں کے پتے | 2 گھنٹے | ★★★★ ☆ |
سچوان مسالہ دار سوپ | گائے کے گوشت کی ہڈیاں ، بین کا پیسٹ ، کالی مرچ | 4-5 گھنٹے | ★★★★ ☆ |
3. گھر میں سوپ اسٹاک بنانے کے اقدامات
سب سے زیادہ مقبول کے ساتھچکن اسٹاکمثال کے طور پر ، تفصیلی اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
1.اجزاء تیار کریں: 2 مرغی کی لاشیں ، آدھا بوڑھا مرغی (اختیاری) ، ادرک کے 5 ٹکڑے ، 2 سبز پیاز ، 3 لیٹر پانی۔
2.بلینچنگ ٹریٹمنٹ.
3.اسٹیو عمل: بلینچڈ اجزاء کو ایک کیسرول میں ڈالیں ، ادرک کے ٹکڑے اور سبز پیاز طبقات شامل کریں ، اونچی گرمی پر ابال لائیں ، پھر کم گرمی کی طرف مڑیں اور 4 گھنٹے تک ابالیں۔
4.فلٹر اور محفوظ کریں: 3-5 دن تک ٹھنڈا اور ریفریجریٹ کرنے کے لئے ، تمام ٹھوس اور ریفریجریٹ کو دور کرنے کے لئے ٹھیک میش کے ذریعے دباؤ ڈالیں۔
4. سوپ اسٹاک بنانے کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
سوال | حل |
---|---|
سوپ میں مچھلی کی بو آتی ہے | بلانچنگ کرتے وقت کھانا پکانے والی شراب شامل کریں ، جب اسٹیونگ کرتے ہو تو ادرک کے کچھ ٹکڑے شامل کریں |
اسٹاک اتنا موٹا نہیں ہے | ابلتے وقت میں اضافہ کریں اور ابلتے ہوئے حالت کو برقرار رکھیں |
اسٹاک منجمد اور پھر پرتوں والا ہے | یہ عام بات ہے۔ اوپری پرت چکنائی ہے اور اسے ہٹایا جاسکتا ہے۔ |
5. سوپ اسٹاک کے جدید استعمال
سوپ اسٹاک کو استعمال کرنے کے متعدد جدید طریقے جو حال ہی میں مشہور ہوچکے ہیں:
1.اسٹاک آئس کیوب: شوربے کو آئس ٹرے میں ڈالیں اور کسی بھی وقت آسانی سے اسے منجمد کریں۔
2.ڈشی پاؤڈر: مرتکز اسٹاک کو خشک اور پاؤڈر میں گراؤنڈ کیا جاتا ہے ، جو پکانے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
3.اسٹاک گرم برتن: اسٹاک کو براہ راست گرم برتن سوپ بیس کے طور پر استعمال کریں ، جو متناسب اور مزیدار ہے۔
اسٹاک کا ایک اچھا برتن بنانے میں صبر ہوتا ہے ، لیکن یہ ورسٹائل ہے اور گھر سے پکا ہوا کھانا فوری طور پر بلند کرسکتا ہے۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو اسٹاک بنانے کی تکنیک میں مہارت حاصل کرنے اور اپنے ناشتے میں مزید ذائقہ شامل کرنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں