ریستوراں میں ٹھنڈے پکوان کیسے تیار کریں

ریستوراں میں ٹھنڈے پکوان کیسے تیار کریں

ٹھنڈے پکوان میز پر ایک ناگزیر بھوک ہیں ، خاص طور پر موسم گرما میں ، تازگی اور مزیدار سرد پکوان بہت مشہور ہیں۔ بہت سے لوگ ریستوراں میں سرد پکوان کے ذائقہ کا شکار ہیں ، لیکن وہ ان کو تیار کرنے کا طریقہ نہیں جانتے ہیں۔ اس مضمون میں گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ ریستوراں میں سرد برتن تیار کرنے کے راز کو ظاہر کیا جاسکے اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا فراہم کیا جاسکے۔

1. سرد ڈش کی تیاری کے بنیادی عناصر

سرد برتنوں کا ذائقہ بنیادی طور پر تین حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: سیزننگ ، اجزاء اور تکنیک۔ سرد ڈش کی تیاری کے بنیادی عنصر درج ذیل ہیں:

2. مقبول سرد ڈش کی ترکیبیں سامنے آئیں

پچھلے 10 دنوں میں گرم ، شہوت انگیز تلاش کے اعداد و شمار کے مطابق ، مندرجہ ذیل سرد پکوان اور ان کی تیاری کے طریقے ہیں جن کے بارے میں نیٹیزین سب سے زیادہ فکر مند ہیں:

3. ریستوراں میں سرد برتنوں کا خصوصی راز

شیف کے اشتراک اور نیٹیزینز کے مباحثوں کا تجزیہ کرکے ، ہم نے پایا کہ ریستوراں کے سرد پکوان کی لذت کے بہت سے راز ہیں۔

1.سیزننگ تیار اور استعمال کے لئے تیار ہے: ریستوراں عام طور پر سیزننگ کو پہلے سے تیار نہیں کرتے ہیں ، لیکن تازہ ذائقہ کو یقینی بنانے کے ل each ہر ڈش کی خصوصیات کے مطابق انہیں سائٹ پر تیار کرتے ہیں۔

2.کھانے کی ہینڈلنگ پر دھیان دیں: مثال کے طور پر ، ککڑیوں کو بے حرمتی کرنے کی ضرورت ہے ، فنگس کو چھوٹے چھوٹے پھولوں میں پھاڑنے کی ضرورت ہے ، اور توفو کی جلد کو پتلی سٹرپس میں کاٹنے کی ضرورت ہے۔ یہ چھوٹی چھوٹی تفصیلات حتمی ذائقہ کا تعین کرتی ہیں۔

3.درجہ حرارت پر قابو پانا: کرکرا ذائقہ برقرار رکھنے کے لئے اختلاط سے پہلے بہت سے سرد پکوان ٹھنڈا ہوجاتے ہیں۔

4.آخر میں تیل ڈالیں: خوشبو کو فوری طور پر تیز کرنے کے لئے بنا ہوا لہسن یا مرچ نوڈلز پر گرم تیل ڈالیں۔ یہ ایک ایسا قدم ہے جسے اکثر گھریلو کھانا پکانے میں نظرانداز کیا جاتا ہے۔

4. مقبول اور جدید سرد پکوان

فوڈ بلاگرز کے مطابق ، حال ہی میں درج ذیل جدید سرد پکوانوں نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرائی ہے۔

5. سرد پکوان بنانے میں عام غلط فہمیوں

1.بہت جلد پک رہا ہے: کچھ سبزیوں کے لئے ، جیسے کھیرے ، نمک میں بہت جلدی شامل کرنے سے پانی پیدا ہوگا اور اس کا ذائقہ متاثر ہوگا۔

2.نا مناسب پکانے کا تناسب: مثال کے طور پر ، بہت زیادہ سرکہ شامل کرنے سے یہ بہت کھٹا ہوجائے گا ، لہذا اسے اجزاء کی خصوصیات کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔

3.اجزاء پری پروسیسنگ کو نظرانداز کریں: بینی بو کو دور کرنے کے لئے سویا کی مصنوعات کو بلینچ کرنے کی ضرورت ہے ، اور سمندری غذا کو پکانے اور جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔

4.بہت زیادہ ہلچل: خاص طور پر سبز پتوں والی سبزیوں کے ل every ، ضرورت سے زیادہ ہلچل پتیوں کو نقصان پہنچائے گی اور ظاہری شکل کو متاثر کرے گی۔

6. نتیجہ

سردی کے پکوان آسان معلوم ہوسکتے ہیں ، لیکن انہیں ریستوراں کے معیار تک پہنچانے کے ل you ، آپ کو پکانے کے تناسب ، اجزاء سے نمٹنے اور پیداوار کی مہارت میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون میں فراہم کردہ ساختی اعداد و شمار اور پروڈکشن پوائنٹس ہر ایک کو گھر میں مزیدار سرد پکوان تیار کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ یاد رکھیں ، ایک اچھی سرد ڈش مزیدار ہونا چاہئے ، بھوک لگی ہے ، اور مرکزی کورس پر قابو نہیں رکھنا چاہئے۔

آخر میں ، ہم آپ کو یاد دلاتے ہیں کہ گرمیوں میں سرد برتن بناتے وقت آپ کو حفظان صحت پر خصوصی توجہ دینی چاہئے۔ طویل مدتی اسٹوریج اور بیکٹیریا کی افزائش سے بچنے کے لئے انہیں تازہ بنائیں اور انہیں ابھی کھائیں۔ کاش ہر کوئی سرد پکوان تیار کرنے کا ماہر بن سکتا ہے!